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[新加坡] 美食推介 - 結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

講起新加坡嘅美食,唔知大家第一樣諗起嘅會係邊樣呢?海南雞飯?咖椰多士?肉骨茶?呢啲我都曾經介紹過一間心水推介俾大家,不過有一樣美食我就仲未介紹過啦,講緊嘅係叻沙 (Laksa) ~今次同大家介紹「結霜橋叻沙」,特別在於佢哋仲堅持用炭爐煮叻沙㗎!

有留意開唔同美食 Blog 嘅朋友,話唔定都聽過「結霜橋叻沙」呢個大名~早年就算要由勞明達地鐵站 (Lavender) 行十幾廿分鐘過嚟,都有唔少人特登嚟朝聖㗎!不過早兩年附近就開咗個新嘅地鐵站-惹蘭勿剎站 (Jalan Besar),要嚟食叻沙就方便好多啦,五分鐘路程就到!

「結霜橋叻沙」位於一個叫「伙食街」嘅地方,亦即係該處組屋嘅美食中心嚟,所以係呢度除咗有叻沙之外,大家仲可以試到其他美食~不得不承認嘅係,大部份人嚟到都係食叻沙,所以大家幾乎咩時間嚟都會見到有條小小嘅人龍係鋪頭前!

叻沙無分大細,無價錢之分,每碗劃一都係三蚊坡紙,所以落單只係需要講你想要幾多碗。一碗份量唔係大,所以一個人食兩碗都應該唔係問題~記得留意呢度唔係用筷子食㗎,要用匙羹食~雖然用開筷子會覺得佢唔方便,但咁樣食就可以啖啖都有湯!湯底本身椰漿味好濃郁,至於辣味就要靠自己調整,因為佢嘅辣醬會係搽喺碗邊等你自己撈落湯。

結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa
結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

唔好睇少佢碗仔細細,裡面都好足料下~面頭有喇沙葉碎提味,配料方面就有獅蚶、魚片同肉碎。獅蚶都係一樣幾有爭議性嘅配料,鐘意嘅朋友會覺得佢鮮甜,唔鐘意嘅就會覺得佢又腥又鹹,唔知你又係邊一類呢?我就覺得佢係不可或缺嘅配料啦!

咁多年嚟,「結霜橋叻沙」經常都係人龍不絕嘅旺店,皆因佢用炭爐煮確實係一大特色。另一方面,店家一直都好低調,就連舖面都係禁止攝錄!或者就係因為以上呢兩個原因,佢哋咁耐以嚟都無開分店,繼續留守喺惹蘭勿剎呢度。所以如果大家都想一嘗炭爐叻沙嘅美味,就要行多兩步路去搵佢啦!

今次嘅介紹暫告一段落啦,如果你有任何關於旅遊嘅問題,例如係揀酒店、行程規劃等等,都歡迎您 Inbox 我哋或者留言問,我會盡全力解答你有嘅疑難~

營業時間:09:30 – 16:00 (逢星期三休息,售完即止)
電話:+81 052-566-2111
地址:Blk 27, Jalan Berseh #01-100, Singapore 200027
交通:
乘搭新加坡地鐵濱海市區線前往惹蘭勿剎站 (Jalan Besar, DT22),經 A 出口離站後沿 Jalan Besar 前行,於 Berseh Food Centre 後路口右轉前行即達,全程約需五分鐘。

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